【書法作者介紹】

　　郎照玉，中國書法家協會會員、甘肅省書法家協會理事、蘭州市書法家協會副主席兼秘書長。

【詞語出處】

　　“沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜�！背鲎运未�晁公溯《飲兵廚羔羊酒》。意思是沙灘晴朗草地柔軟羊羔正肥美，那像玉一樣肥白的脂肪正與美酒相得益彰。

　　環縣是半農半牧大縣，這里的農戶自古以來就有養羊的傳統，在歷史中，也有“戶戶有畜、牛羊成群”的記載。穿過時光，依然能體會古人對羊肉的喜愛。

　　初冬時節，煮上一鍋清湯羊肉，再燒一壺環縣黃酒，這樣的溫補養身美食誰能不心動，這也正是晁公溯筆下吃羊肉的正確打開方式。

【中新觀隴·本周關注】

　　千百年來，環縣羊肉成為當地人味蕾上留有的歷史印記。近年，環縣大力發展羊產業，從最初的“滿山遍野放牧，家家戶戶養羊”，到如今的科技化、智能化養殖，環縣的羊產業正在延鏈促融，環縣，也因羊產業越來越錦繡。

　　本周，中新社記者以環縣羊肉為主線，以產業發展為紐帶，線上線下探訪環縣羊肉背后的故事，對外講述其文化底蘊、歷史傳承，以及產業發展的新路徑。

【代表稿件】

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